Wegańskie pączki
Składniki
- 50 g masła roślinnego
- 150 g napoju bezmlecznego bez cukru Koko Unsweetened
- 40 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 l oleju roślinnego do smażenia
- Cukier puder do wykończenia
Udostępnij ten przepis
Przygotowanie
- Podgrzewaj powoli w rondelku napój bezmleczny Koko Unsweetened, cukier i masło roślinne, do czasu aż cukier się rozpuści. Przesiej do miski mąkę wraz z proszkiem, dodaj podgrzany płyn i dokładnie wymieszaj. Wyrób składniki tak, by powstało elastyczne ciasto. Formuj z ciasta niewielkie kulki.
- W dużym rondlu (najlepiej w głębokiej patelni) rozgrzej olej do 180ºC (sprawdź temperaturę termometrem kuchennym lub wrzuć odrobinę ciasta – jeśli wypłynie na powierzchnię i będzie skwierczeć w tłuszczu, znaczy, że temperatura jest odpowiednia).
- Do gorącego tłuszczu wrzucaj po kilka pączków, po 2 minutach przewróć je na drugą stronę, aż całe staną się złotobrązowe. Wyjmuj łyżką cedzakową na papierowy ręcznik kuchenny. Smaż pączki małymi partiami. Gorące obtaczaj w cukrze pudrze.
- UWAGA: nie zostawiaj na kuchence rozgrzanego oleju bez nadzoru, bo może się łatwo spalić! Kiedy skończysz smażenie pączków, zdejmij olej z ognia i studź przynajmniej przez godzinę, zanim go wyrzucisz.
