Voeding
& Dieet
Lactose-intolerantie
Lactose-intolerantie is een veelvoorkomende voedselintolerantie die wordt gekenmerkt door maagkrampen, winderigheid, een opgeblazen gevoel en diarree na het drinken van koemelk. Lactose is de suiker in melk en wordt in ons spijsverteringsstelsel afgebroken door een stof genaamd lactase (een enzym). Bij lactose-intolerantie wordt er onvoldoende lactase aangemaakt, waardoor onverteerde lactose door bacteriën wordt gefermenteerd. Lactose-intolerantie kan tijdelijk zijn, bijvoorbeeld na maagklachten, maar kan ook blijvend zijn. Deze aandoening komt vaker voor bij mensen van Aziatische en Afro-Caribische afkomst.
Als u vermoedt dat u lactose-intolerant bent, is het belangrijk om een arts te raadplegen. Deze kan de aandoening meestal diagnosticeren door lactose uit te sluiten. Soms zijn aanvullende tests nodig om de diagnose te bevestigen. De ernst van lactose-intolerantie varieert: kleine hoeveelheden kunnen voor sommigen problematisch zijn, terwijl anderen een glas melk kunnen verdragen.
Alle Koko-producten zijn lactosevrij en veilig voor mensen met lactose-intolerantie.
"Alle Koko-producten zijn lactosevrij en veilig voor mensen met lactose-intolerantie"
Koemelkeiwitallergie
Koemelkeiwitallergie (KMO) is niet hetzelfde als lactose-intolerantie. CMPA is een allergische reactie op het eiwit dat in melk aanwezig is. De symptomen zijn afhankelijk van het type antilichamen dat betrokken is. Bij sommige reacties is een type antilichaam betrokken dat IgE heet. Dit worden IgE-gemedieerde reacties genoemd. IgE-gemedieerde reacties veroorzaken snel optredende symptomen zoals huiduitslag, netelroos, piepende ademhaling, diarree, braken en in extreme gevallen ademhalingsproblemen en anafylaxie. Later optredende symptomen kunnen eczeem, winderigheid, kolieken en reflux zijn. Hierbij zijn geen IgE-antilichamen betrokken. Ze worden daarom niet-IgE-gemedieerd genoemd.
CMPA is een veelvoorkomende voedselallergie bij baby's en kinderen. De symptomen hiervan openbaren zich meestal wanneer koemelk voor het eerst aan het dieet wordt toegevoegd. CMPA treedt onmiddellijk op en wordt vastgesteld door het dieet en de symptomen te bekijken en huidtesten of bloedonderzoek uit te voeren op de aanwezigheid van specifieke antilichamen. Late reacties worden vastgesteld door zorgvuldige uitsluiting en herintroductie van koemelk onder toezicht van een huisarts, diëtist of andere zorgverlener. De prognose voor KMA is goed; de meeste kinderen herstellen ervan vóór de leeftijd van vijf jaar. Veel kinderen met KMA zijn ook allergisch voor soja-eiwitten. Alle Koko-producten zijn vrij van koemelk- en soja-eiwitten.
Vervang calcium door zuivelproducten te vermijden
Melk en zuivelproducten zijn een uitstekende bron van calcium. Als u lactose-intolerant bent of allergisch bent voor koemelkeiwitten, is calcium een essentiële voedingsstof om aan te vullen. Calcium is belangrijk voor gezonde botten, tanden, bloedstolling, spierfunctie en het zenuwstelsel. Het calciumgehalte van Koko's alternatieve melk, yoghurt en kaas is gelijk aan dat van koemelk.
Let op: Koko's melk (net als koemelk) is niet geschikt als hoofddrank voor kinderen jonger dan twee jaar, maar daarna kan het overal en op dezelfde manier worden gedronken als koemelk.
"Het calciumgehalte van Koko's melk-, yoghurt- en kaasalternatieven komt overeen met dat van koemelk"
Veganistische diëten
Steeds meer mensen kiezen ervoor om een veganistisch dieet te volgen vanwege gezondheids-, milieu- en dierenwelzijnsredenen. Calcium, vitamine B12 en jodium zijn belangrijke voedingsstoffen waar veganisten rekening mee moeten houden. Vitamine B12 is nodig om bloedarmoede te voorkomen en een gezond zenuwstelsel te behouden. Het komt van nature voor in dierlijke producten en zou daarom ook in een veganistisch dieet moeten voorkomen.
De Vegan Society raadt veganisten aan om minimaal twee keer per dag voedingsmiddelen te eten die verrijkt zijn met vitamine B12, met een streefgewicht van 3 ug vitamine B12 per dag. Ook kunnen ze een vitamine B12-supplement nemen (10 ug per dag of 2000 ug eenmaal per week). Jodium speelt een cruciale rol bij de gezondheid van de schildklier. Omdat het lastig kan zijn om veganistische bronnen te vinden, adviseert de Vegan Society een algenvrij jodiumsupplement.
Alle alternatieven voor Koko-melk, yoghurt en kaas zijn geschikt voor veganisten en zijn verrijkt met calcium en vitamine D2 (om de calciumopname te bevorderen) en B12. Daarnaast is Koko Super Milk ook een bron van jodium.
