Mensen hebben uiteenlopende dieet- en voedingsbehoeften. Daarom vonden we het belangrijk even dieper in te gaan op de voornaamste daarvan en geven we tegelijk graag wat advies. Tanya Thomas, een gecertificeerde diëtiste en lid van de British Dietetic Association, was zo vriendelijk voor ons de volgende bijdrage over het onderwerp te schrijven.

Lactose-intolerantie

Lactose-intolerantie is een veel voorkomende voedselintolerantie. Mensen die hieraan lijden, hebben na het verbruiken van koemelk last van maagkrampen, winderigheid, een opgeblazen gevoel en diarree. Lactose is melksuiker en wordt afgebroken door lactase, een enzym in ons spijsverteringsstelsel. Lactose-intolerante mensen produceren niet voldoende lactase, waardoor de niet-verteerde lactose gaat gisten door toedoen van bacteriën. Deze intolerantie kan tijdelijk zijn, bv. na een buikgriep, of permanent. De aandoening komt vaker voor bij mensen van Aziatische en Afrikaans-Caribische afkomst.

Als je vermoedt dat je misschien lactose-intolerant bent, is het belangrijk dat je een dokter raadpleegt. Vaak kan deze de diagnose stellen, gewoon door lactose uit je dieet te schrappen. Soms zijn verdere onderzoeken nodig om de diagnose te bevestigen. De ernst van lactose-intolerantie kan variëren. Sommige mensen hebben al bij de minste hoeveelheid lactose problemen, terwijl anderen gerust een glas melk kunnen drinken.

Alle producten van Koko zijn vrij van lactose en veilig voor mensen met lactose-intolerantie. Een nuttige bron voor wie meer wil lezen, is www.nhs.uk/conditions/lactose-intolerance.

Alle producten van Koko zijn vrij van lactose en veilig voor mensen met lactose-intolerantie.

Koemelkeiwitallergie

Koemelkeiwitallergie (vaak afgekort als CMPA, zoals in het Engels) is niet hetzelfde als lactose-intolerantie. CMPA is een allergische reactie op de eiwitten die in melk aanwezig zijn. De symptomen hangen af van het type antilichamen dat wordt geproduceerd. Bij sommige reacties komt IgE vrij, een type antilichaam. Daarom worden ze IgE-bemiddelde reacties genoemd. IgE-bemiddelde reacties veroorzaken het snelle optreden van symptomen zoals uitslag, netelroos, hijgen, diarree, overgeven en in extreme gevallen zelfs ademhalingsproblemen en anafylaxie. Daarnaast kunnen ook uitgestelde symptomen optreden zoals eczeem, winderigheid, kolieken en reflux. Deze worden niet veroorzaakt door IgE-antilichamen; daarom noemen we ze ‘niet-IgE-bemiddeld’.

CMPA is een vaak voorkomende voedselallergie bij baby’s en kinderen. De symptomen doen gewoonlijk hun intrede wanneer de baby voor het eerst koemelk drinkt. Als de CMPA onmiddellijk optreedt, wordt de diagnose gesteld door een studie van de voedings- en symptomenhistoriek, samen met een huidpriktest of bloedonderzoeken naar specifieke antilichamen. Uitgestelde reacties worden gediagnosticeerd door koemelk voorzichtig te schrappen en opnieuw in het dieet van de baby te introduceren onder toezicht van een arts, diëtist of andere gezondheidswerker. De prognose van CMPA is goed: de meeste kinderen groeien er rond hun vijfde vanzelf uit. Veel kinderen met CMPA zijn ook allergisch voor soja-eiwit. Alle producten van Koko zijn vrij van koemelkeiwit en soja.

Nuttige informatie over dit onderwerp kan je vinden op www.nhs.uk/common-health-questions/childrens-health/what-should-i-do-if-i-think-my-baby-is-allergic-or-intolerant-to-cows-milk.

Vervanging van calcium voor wie geen zuivelproducten verbruikt

Melk en andere zuivelproducten zijn een uitstekende bron van calcium. Zowel bij lactose-intolerantie als bij koemelkeiwitallergie is het essentieel deze voedingsstof te vervangen. Calcium is belangrijk voor gezonde beenderen, tanden, bloedstolling, de spierfunctie en het zenuwstelsel. Het calciumgehalte van de alternatieven voor melk, yoghurt en kaas van Koko is hetzelfde als dat van koemelk.

Merk wel op dat de melk van Koko (net als koemelk) niet geschikt is als voornaamste drank voor kinderen onder de twee jaar, maar na die leeftijd mogen ze Koko-melk drinken net alsof ze koemelk zouden drinken.

Het calciumgehalte van de alternatieven voor melk, yoghurt en kaas van Koko is hetzelfde als dat van koemelk.

Veganistische diëten

Steeds meer mensen kiezen ervoor om veganistisch te gaan eten voor hun gezondheid, het milieu of het dierenwelzijn. Calcium, vitamine B12 en jodium zijn essentiële voedingsstoffen waarmee veganisten rekening moeten houden. Vitamine B12 is nodig om bloedarmoede te voorkomen en het zenuwstelsel gezond te houden. Het is van nature aanwezig in dierlijke producten en moet ook in een veganistisch dieet voorkomen.

De Britse Vegan Society beveelt aan dat veganisten minstens tweemaal per dag met vitamine B12 verrijkte voedingsproducten verbruiken met een streefcijfer van 3 ug vitamine B12 per dag of een vitamine B12-supplement nemen (10 ug per dag of 2000 ug eenmaal per week). Jodium speelt een cruciale rol in de gezondheid van de schildklier. Aangezien het moeilijk is deze stof te halen uit veganistische voedingsmiddelen, beveelt de Vegan Society aan een niet van zeewier afkomstig jodiumsupplement te nemen.

Alle alternatieven voor melk, yoghurt en kaas van Koko zijn geschikt voor veganisten en verrijkt met calcium en vitamine D2 (dat de absorptie van calcium bevordert) en B12. Bovendien is de Koko Super melk ook een bron van jodium.

Meer nuttige informatie hierover vind je op www.vegansociety.com.

Flexitarische diëten

Zo’n 20% van de Britse bevolking volgt nu een flexitarisch dieet. Dit betekent dat hun dieet hoofdzakelijk plantaardig is, maar af en toe wordt aangevuld met vlees. Door minder vlees- en zuivelproducten te verbruiken, willen flexitariërs een gezondere levensstijl hanteren en hun ecologische voetafdruk verkleinen.

Dit dieet is mogelijk rijker aan vitamines, mineralen en voedingsvezels en reikt minder vetten en calorieën aan, maar flexitariërs moeten wel letten op hun inname van vitamine B12 en ijzer. IJzer is essentieel voor gezond bloed en een gezond afweersysteem. Rood vlees is een bijzonder goede bron van ijzer; wie geen rood vlees eet, moet dan ook alternatieven zoeken om dit te compenseren.

Goede plantaardige bronnen van ijzer zijn verrijkte granen, groente met donkergroene bladeren, peulvruchten, droge vruchten en volgranenbrood. Voedingsmiddelen rijk aan ijzer en vitamine C (citrusvruchten, tomaten, pepers, broccoli) helpen het ijzer beter te absorberen. Indien nodig moeten flexitariërs een supplement nemen. Alle alternatieven voor melk, yoghurt en kaas van Koko zijn verrijkt met calcium, vitamine D2 en vitamine B12.

Voor bijkomende, nuttige informatie kan je terecht op www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-vegetarian-diet.

Alle alternatieven voor melk, yoghurt en kaas van Koko zijn verrijkt met calcium, vitamine D2 en vitamine B12.