Ganache van fondantchocolade

Voorbereidingstijd: 5Mins

Kooktijd: OvernigHr(s)t

Ingrediënten

• 2 geplette avocado's (zo'n 250 g vruchtvlees)

• 100 ml Koko Original

• 100 ml ahornsiroop

• 3 el cacaopoeder

• Snuifje zout

• 80 g chocoladevlokken

• 300 g Koko Natuur alternatief voor Yoghurt

Methode

1. Mix de avocado, de Koko Original en de Koko Plain Yoghurt zacht in de blender.

2. Voeg de ahornsiroop, de cacaopoeder en het zout erbij en mix opnieuw.

3. Smelt de chocoladevlokken 20 seconden in de microgolfoven, haal ze uit, roer en zet nog eens 20 seconden in de microgolfoven. Herhaal dit tot de chocolade helemaal gesmolten is.

4. Voeg de gesmolten chocolade bij de avocadomix en meng alles goed dooreen.

5. Giet het mengsel in schaaltjes en laat een nachtje in de koelkast staan.