ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΤΟΥ ΑΓΕΛΑΔΙΝΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Η αλλεργία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος (CMPA) δεν είναι το ίδιο με τη δυσανεξία στη λακτόζη. Το CMPA είναι μια αλλεργική αντίδραση στην πρωτεΐνη που υπάρχει στο γάλα. Τα συμπτώματα εξαρτώνται από τον τύπο των αντισωμάτων που εμπλέκονται. Ορισμένες αντιδράσεις περιλαμβάνουν έναν τύπο αντισώματος που ονομάζεται IgE. Αυτές ονομάζονται αντιδράσεις που προκαλούνται από την IgE. Οι αντιδράσεις που προκαλούνται από την IgE προκαλούν συμπτώματα ταχείας έναρξης, όπως εξάνθημα, κνίδωση, συριγμό, διάρροια, έμετο και, σε ακραίες περιπτώσεις, αναπνευστικά προβλήματα και αναφυλαξία. Kαθυστερημένα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν έκζεμα, μετεωρισμό, κολικούς και παλινδρόμηση και δεν περιλαμβάνουν αντισώματα IgE. Ως εκ τούτου ονομάζονται μη μεσολαβούμενα από IgE.

Το CMPA είναι μια κοινή τροφική αλλεργία που παρατηρείται σε μωρά και παιδιά, τα συμπτώματα της οποίας εμφανίζονται συνήθως όταν το αγελαδινό γάλα εισάγεται για πρώτη φορά στη διατροφή. Το CMPA, το οποίο εμφανίζεται αμέσως, διαγιγνώσκεται με την ανασκόπηση του διατροφικού ιστορικού και των συμπτωμάτων και τη διενέργεια δερματικών εξετάσεων ή εξετάσεων αίματος για συγκεκριμένα αντισώματα. Οι καθυστερημένες αντιδράσεις διαγιγνώσκονται με προσεκτικό αποκλεισμό και επανεισαγωγή του αγελαδινού γάλακτος υπό την επίβλεψη γενικού ιατρού, διαιτολόγου ή άλλου επαγγελματία υγείας. Η πρόγνωση για το CMPA είναι καλή, με τα περισσότερα παιδιά να αναρρώνουν από αυτήν μέχρι την ηλικία των πέντε ετών. Πολλά παιδιά με CMPA είναι επίσης αλλεργικά στις πρωτεΐνες σόγιας. Όλα τα προϊόντα Koko δεν περιέχουν αγελαδινό γάλα και πρωτεΐνες σόγιας.