فاصولياء كريمي يونانية على الخبز المُحمص

يكفي شخصين
وقت التحضير دقائق وقت الطهي 30 دقيقة

المكونات

فاصولياء

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 بصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة قرفة
  • نصف ملعقة كمون
  • نصف ملعقة ملح
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 400 جم طماطم مُقطعة مُعلبة
  • 400 جم خليط فاصولياء مُعلب
  • 3 ملعقة صغيرة من بديل زبادي Koko السادة

الإضافات (اختياري)

  • 4 شرائح من الخبز اليابس الطازج – مُحمص
  • معجون Koko أو جبن Koko الكريمي الناعم
  • بقدونس/روزماري طازج
  • زيتون كالاماتا منزوع البذور
  • جبن شيدر Koko مبشور

امنح هذه الوصفة بعضًا من حب Koko

طريقة التحضير

  1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
  2. قطّع البصل وقم بقليه ببطء، وقلّب من حين لآخر لمدة خمس دقائق أو حتى يصير شفافًا تقريبًا، ثم افرم الثوم وأضفه له، وقم بقليهم لدقيقتين إضافيتين.
  3. اخلط جميع التوابل مع البصل والثوم وقم بقليهم على حرارة منخفضة، وقلّب باستمرار لدقيقتين، ثم أضف الطماطم المُقطعة وخليط الفاصولياء، وKoko السادة للمقلاة، ودع كل ذلك ينضج على حرارة منخفضة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
  4. بمجرد أن يتحمص الخبز، افرد عليه معجون Koko، أو جبن Koko الكريمي.
  5. ضع طبقة من الفاصولياء اليونانية الكريمية على الخبز المُحمص، ثم ضع فوقها البقدونس والزيتون المُقطع